После дойки молоко ждёт загрузки в молоковоз в охлаждённом состоянии. И хранится в так называемых танках-цистернах (на фото справа) в охлаждённом состоянии.
А слева на фото белый «шкаф» — это чиллер. Он мгновенно охлаждает вновь поступающее молоко до 4 градусов. Это делается для того, чтобы тёплое молоко не смешивалось с холодным и не было ненужных бактерий.